Жамкаешь правую сторону мышки и там у тебя появится окошко с разными действиями, залить, обвести , сделать выделение и т.п.
Чтобы залить градиентом , лучше сделать выделение по контуру и опять таки таки залить фигуру
(или сделать сразу контурную фигуру и применить стиль слоя
Жамкаешь на заполненный квадрат и он сразу уже делает нужную фигуру, применяешь к нему стиль слоя,
(два тыц по слою и откроется окно стиля, нажимаешь залить градиентом)
К том у же кроме верхней панели есть еще панелька внизу, подведи мышку и увидишь что каждый значок делает(надпись)
Любое выделение ты можешь сделать контруром автоматически, тыц по значку с кругом внизу (опция контура)
Чтобы контур теме не мешал, например, ты его сделал, но удалять пока не хочешь, можешь создать новый слой
(папка значок) и перейти на него в опции контура, он спрячется, делай что хочешь , потом нужен опять зайди туда и нажми на слой с контуром
А вообще я училась вот по этим урокам, самые лучшие как по мну
http://www.photoshop-master.ru/articles ... b=22&id=55
http://www.photoshop-master.ru/articles ... b=22&id=56
Вообще посмотри раздел инструментов, полезно, к тому же там все на русском, для новичиков , пока автоматом не запомнишь названия
И еще вот тебе сборник в помощь, очень нужный (неважно что для тройки, там все одинаково)
http://photoshop.demiart.ru/book-CS3/he ... -7853.html
См раздел рисование, там все о контурах